Trotz des Wissens vieler Experten halten sich gewisse Gerüchte zur Ernährung . Mit einigen dieser Ernährungslügen möchte ich aufräumen.
Olivenöl ist das beste Öl der Welt
FALSCH, denn es gibt noch andere Speiseöle, die hinsichtlich der Fettsäurenzusammensetzung und der gesundheitsförderlichen Wirkung ähnliche oder sogar noch bessere Eigenschaften aufweisen. Durch die Empfehlungen für eine mediterrane Ernährungsweise verdrängte das Olivenöl die heimischen Öle fast vollständig. Es ist sehr reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren und enthält mit rund 13 Prozent nur relativ wenige gesättigte Fettsäuren. Damit weist es ein sehr günstiges Fettsäurenmuster auf, was sich positiv auf den Cholesterinspiegel auswirkt.
Doch Raps-, Diestel- und Sonnenblumenöl laufen dem Olivenöl hinsichtlich des Gehaltes an ungesättigten Fettsäuren den Rang ab. Der Gehalt an Alpha-Linolensäure, einer wertvollen Omega-3-Fettsäure, ist beim Rapsöl deutlich höher, als beim Olivenöl. Doch vor Rapsöl scheute sich der Verbraucher bisher, da die enthaltenen Senföle für ungünstige sensorische Eigenschaften sorgten und die Erucasäure als ungesund gilt. Heutzutage verwendet die Ölindustrie moderne Produktionsverfahren, mit denen unangenehme Begleitstoffe einfach herausgelöst werden, so dass das Rapsöl nicht nur gesund ist, sondern auch gut schmeckt. Positiv ist auch, dass es aus heimischen Gefilden kommt. Dadurch entfällt der lange Transport, die einheimischen Landwirtschaft und die verarbeitenden Industrie werden nebenbei aktiv unterstützt.
Viele Grüße,
Eure Janikke
zudem ist die Schwimmstrecke im Verhältnis viel zu lang. Aber nichts desto trotz versuche ich es immer wieder. Vor Erding konnte ich mich ja plausibel drücken, am Rothsee wurde es doch Ernst. Komischerweise bin auch noch viel nervöser vor einer Kurzdistanz als vor etwas längeren, allein diese Hektik in der Wechselzone raubt mir sämtliche Nerven.
