Raclette

Raclette ist eine gute Alternative, um etwas Neues zu probieren. Beim geselligen Zusammensitzen ist jeder sein eigener Koch und das Essen ist nach den individuellen Ansprüchen gestaltbar. Viele denken jetzt wahrscheinlich: „Raclette, gesund und fettarm?“ Ja, das geht!

Frisches Gemüse und fettarme Zutaten bilden die Grundlage. Dazu zählen Brokkoli, Kartoffeln, Champignons, Paprika, Mais, Tomaten, Zwiebeln, Geflügel, … Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Dazu einen leckeren Salat und schon kann das Festessen in geselliger Runde beginnen.

Der Käse zum Überbacken ist obligatorisch. Wer darauf nicht verzichten möchte, dem bietet sich eine große Auswahl  an Raclettekäsesorten, aus denen er wählen kann. Doch auch andere, fettarme Käsesorten eignen sich gut zum Überbacken. Entscheidend ist auch hier, wie so oft,  die Menge.

Selbst Obstsorten, wie Banane und Ananas, können auf dem Raclette zubereitet werden. In Kombination mit Quark ergibt das einen leckeren Nachtisch.

Guten Appetit!

Lachsfilet an mediterranem Ofengemüse mit  Reis und Salat

Für das mediterrane Ofengemüse (kleine) Kartoffeln ggf. schälen, teilen, waschen und in Salzwasser in ca. 20 Minuten annähernd fertig garen. Dann in eine Auflaufform geben.
Gemüse nach Geschmack auswählen, z.B. Paprika, Cherry-Tomaten, Champignons, Zucchini, Aubergine, Zwiebeln, Möhren…  Das Gemüse klein schneiden, zu den Kartoffeln in die Auflaufform geben und ein wenig Olivenöl darüber geben. Auch frische Kräuter, Knoblauch oder Fetakäse passen dazu. Mit Meersalz und Pfeffer würzen. Nun im Ofen ca. 30 Minuten bei  180°C-200°C garen und gelegentlich umrühren.

In der Zwischenzeit den Lachs zubereiten. Dazu das Fischfilet (200-250 Gramm pro Person) in der Pfanne von beiden Seiten kurz anbraten, die Hitze wegnehmen und den Fisch so lange ziehen lassen bis er gar ist. Alternativ kann man ihn auch für kurze Zeit in den Backofen stellen. Erst im Anschluss salzen und mit etwas Zitronen- oder Limettensaft beträufeln. Wer mag, kann auch Gewürze und Kräuter, wie Rosmarin, Thymian oder Knoblauch mit in die Pfanne geben.

Als Beilage Reis kochen und einen grünen Salat zubereiten.

Obstsalat , Pürierte Früchte oder Obstspieße auf Quark

Als leichtes Desserts eigenet sich hervorragend ein Obstsalat.  Auch pürierte Früchte oder Obstspieße auf (mit Honig) gesüßtem Quark ergeben einen gelungenen Abschluss für ein leckeres Festtagsmenü.

Guten Appetit!

Der New Balance Markenshop beim Online-Schuhhändler Zalando wurde überarbeitet und präsentiert sich in neuem Look. Hier findest Du viele Informationen zur Marke, wie zum Beispiel die über 100jährige Geschichte. Wusstest Du, dass New Balance bereits 1906 in Boston gegründet wurde?

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Im Adventskalender von new balance werden bis zum 24. Dezember täglich attraktive Geschenke verlost. Über die Webseite von new balance gelangt ihr zum Adventskalender, dort öffnen wir jeden Tag ein Türchen.

Besucht unseren Adventskalender und sichert euch tolle Geschenke von new balance! Ihr müsst nichts weiter tun, als uns eine E-Mail mit der Postanschrift und der Kleider-/Schuhgröße an marketing@newbalance.de zu senden. Die Gewinner werden täglich auf unserer Facebook Fanseite www.facebook.com/newbalancefans bekannt gegeben.

Wir wünschen euch eine schöne Weihnachtszeit und natürlich viel Glück!

Adventskalender

Schokolade lässt Pickel sprießen

FALSCH, denn in keiner Studie konnte bisher einen Zusammenhang zwischen Hautproblemen und Schokogenuss nachwiesen werden. In der einen Studie, die an der School of Medicine der Universität von Pennsylvania durchgeführt wurde, wurde der Zusammenhang zwischen Schokolade und Akne untersucht. Interessanterweise wurde die Studie von der Chocolate Manufacturers Association gesponsert. Des Weiteren wurden in dieser Studie zwei Riegel untersucht, die beide einen sehr hohen Anteil an Zucker und gehärteten Fetten aufwiesen. Der zweite Riegel enthielt zusätzlich etwas Schokolade. Man kann davon ausgehen, dass sich Zucker und gehärtete Fette wesentlich stärker auf die Akne auswirken, als die geringe Schokoladenmenge. Das Ergebnis der Studie war, dass Schokolade keine Akne auslöst.

Viele Grüße,
Eure Janikke

Margarine ist besser als Butter

FALSCH, denn eindeutig geschmacklich besser und gesünder ist keine von beiden. Die einen bevorzugen Butter als Brotaufstrich, die anderen schwören auf Margarine. Butter hat einen hohen Gehalt an kurz- und mittelkettigen gesättigten Fettsäuren und an Cholesterin. Dieses ist für Menschen mit einer Veranlagung zu Fettstoffwechselstörungen nicht von Vorteil. In Bezug auf das Herzinfarktrisiko sind gesättigte Fettsäuren ungünstig. Doch auch Margarinen enthalten mit Ausnahme der so genannten Diätmargarinen zum überwiegenden Teil gesättigte Fettsäuren. Lediglich Pflanzenmargarine enthält mindestens 97 Prozent Fetten pflanzlichen Ursprungs. Haushaltsmargarine besteht aus pflanzlichen oder tierischen Fetten oder deren Mischungen. Standardmargarine beinhaltet etwa je zur Hälfte pflanzliche und tierische Öle und Fette. Hinzu kommen Zutaten wie Wasser, Magermilch, Emulgatoren, Stärkesirup, Aroma- und Farbstoffe, häufig Milcheiweiß und -zucker sowie Vitamine. Weiterhin können Geschmacksstoffe, Salz, Konservierungsstoffe, modifizierte Stärken und Säuerungsmittel zugesetzt sein. Bei gesunden Menschen, deren Fettzufuhr nicht zu hoch ist, sind Butter und Margarine in Ergänzung mit anderen pflanzlichen Speiseölen unproblematisch. Ob Butter oder Margarine als Streichfett verwendet werden, bleibt letztlich Geschmackssache. Experten empfehlen: Grundsätzlich wenig Fett und Streichfett verzehren. Für Salate zwischen Olivenöl, Sonnenblumenöl, Maiskeim- oder Rapsöl abwechseln.

Viele Grüße,
Eure Janikke

Vitaminpräparate tun dem Körper gut

FALSCH, denn Menschen, die sich normal ernähren, sind ohnehin ausreichend mit Vitaminen versorgt. Man hört es allerorten, und irgendwann glaubt man selber dran: Unsere Nahrung liefert uns nicht die nötigen Nährstoffe, so heißt es. Wir sind chronisch unterversorgt. Unser Körper braucht Vitaminpräparate. Ein Irrglaube, gleich in mehrfacher Hinsicht. Viele Vitamine können bei Überdosierung sogar ernste Beschwerden auslösen. Beta-Carotin, eine Vorstufe von Vitamin A, erhöht zum Beispiel bei Rauchern das Krebsrisiko. Zu viel Vitamin A kann Gelbsucht zur Folge haben, eine Überdosierung an Vitamin B6 zu Nervenstörungen führen. Eine zu große Menge Vitamin D schwächt Muskeln und fördert die Verkalkung der inneren Organe. Und eine regelmäßige Überdosis Vitamin E hemmt die Blutgerinnung.

Viele Grüße,
Eure Janikke

Supermodel, Designerin und Fashion-Ikone Heidi Klum hat in Zusammenarbeit mit New Balance die Active Wear Damen-Kollektion „Heidi Klum for New Balance“ gestaltet. Der Verkauf erfolgt ab dem 7. Oktober 2010 exklusiv über das Internet-Versandhaus Amazon.

„Viel beschäftigte Frauen wie ich haben ihre Shopping-Gewohnheiten verändert. Wir kaufen heute online ein“, sagt Heidi Klum. „Ich freue mich zu verkünden, dass ich für New Balance eine Active Wear Kollektion gestaltet habe, die exklusiv bei Amazon verkauft wird. Es gibt keinen einfacheren Weg einzukaufen – mit dem Laptop vom Bett aus. Unser Alltag als Mutter, Geschäftsfrau oder Ehefrau ist vielfältig, eines haben wir aber alle gemeinsam – wir möchten modisch gekleidet sein.“

Heidi Klum for New Balance umfasst Kleidungsstücke von Leggins über Röcke bis hin zu Tops, entwickelt für jede Körperform. Die Preise für die verschiedenen Stücke der Kollektion beginnen bei etwa 25 Euro.

In Teil eins unserer Serie „Baby an Bord – Joggen mit Kind“ haben wir geklärt, warum Menschen mit Kinderwägen joggen gehen. In Teil zwei haben wir Tipps für den optimalen Renn(kinder)wagen gegeben. Im dritten haben wir erklärt, ab wann man gemeinsam mit seinem Kind laufen gehen kann. Im letzten Teil stellen wir nun dar, welche Effekte das Joggen mit Kinderwagen auf das eigene Training hat.

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Light-Produkte machen schlank

FALSCH, denn der Begriff “light” ist nicht geschützt. Je nach Produkt steht “light” für einen reduzierten Gehalt oder den Verzicht von als ungesund angesehenen Bestandteilen wie Fett, Zucker, Alkohol, Nikotin. Die Begriffe “light” oder “leicht” sind im Lebensmittelrecht weder gesetzlich definiert noch geschützt. Der Hinweis “light” kann daher bedeuten: kalorienarm, kalorienreduziert, fettarm, mit wenig Zucker, wenig gesalzen, leicht bekömmlich, alkoholarm oder alkoholfrei, kohlensäurearm oder koffeinarm.

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